取材和食

受け継いだ和菓子づくりを大切に。高槻・西真上の「薩喜庵」

高槻市西真上にある和菓子店「薩喜庵」。先代から受け継いだ和菓子づくりを大切にしながら、高槻の人たちに喜んでもらえるお菓子を届けています。定番の和菓子から季節の生菓子、和と洋の素材を組み合わせた創作菓子まで、幅広い商品をそろえているのも特徴です。「気軽に立ち寄っていただける、明るく親しみやすいお店でありたい」と話す薩喜庵。おすすめのお菓子や、和菓子づくりへのこだわりについてご紹介します。

2026年10月21日芥川まちポケ高槻編集部

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先代から受け継いだ和菓子を、高槻の皆さんへ

薩喜庵がお店を営むうえで大切にしているのは、先代から受け継いだ和菓子づくり。その技や思いを受け継ぎながら、高槻の皆さんに喜んでもらえるお菓子を作りたいという気持ちが、お店を続ける原点になっています。店内では、明るく親しみやすい雰囲気づくりを心がけています。和菓子を買うときに、特別な用事がなくてもふらりと立ち寄れる。そんな身近なお店を目指しています。

北海道産小豆を丁寧に炊き上げる、自家製の餡

和菓子のおいしさを支える餡にも、薩喜庵のこだわりがあります。公式サイトによると、餡には北海道産の小豆を使用。その日の気温や湿度などを見ながら、状態に合わせて丁寧に炊き上げています。餡は、和菓子の味わいを大きく左右するもの。素材を選ぶところから手をかけ、日々の条件に合わせて仕上げることで、また食べたくなる味を目指しています。薩喜庵では、定番商品に加えて季節ごとの和菓子や創作菓子も取り扱い、訪れるたびに異なる楽しみと出会える品ぞろえを大切にしています。

どら焼き、豆餅、季節の生菓子。おすすめの三品

薩喜庵のおすすめは、どら焼き、豆餅、季節の生菓子です。どら焼きや豆餅のような定番のお菓子は、日々のおやつや手土産にも選びやすい一品。季節の生菓子は、四季の移ろいを色や形、味わいに映したお菓子です。販売する商品は時期によって変わるため、来店時に店頭で確かめてみてください。薩喜庵には、約80種類の定番商品があるほか、チョコレートと餅を組み合わせた「チョコもっちん」や、コーヒーの風味を楽しめる「カフェオレ大福」など、和菓子に新しい素材を取り入れた商品もあります。地元・高槻の名産品である高槻寒天を使った商品もあり、伝統的な味わいと新しい発想の両方を楽しめます。

お菓子を通じて、地域の人たちとつながる

薩喜庵は、お菓子を作って販売するだけでなく、地域とのつながりも大切にしています。小学校での活動や地域へのボランティアにも取り組み、和菓子を通じて地元の人たちと関わり続けています。「また食べたい」と思ってもらえるよう、一つひとつ丁寧に作ること。そして、地域の人に親しんでもらえるお店であり続けること。受け継いだ和菓子づくりを日々の仕事に生かしながら、薩喜庵は高槻のまちに根を張っています。

店舗情報

薩喜庵高槻店（本店）

住所
大阪府高槻市西真上1-34-27

営業時間
9:00～18:00

定休日
年中無休（臨時休業は公式サイトのお知らせをご確認ください）

電話番号
0120-456-034

公式サイト
https://satsukian.com/

まちポケ編集部より

今回のお話で心に残ったのは、「また食べたい」と思ってもらえる和菓子を目指している、という言葉でした。特別な日の贈り物に選ばれることも嬉しいけれど、普段の暮らしの中で「あのお菓子、また食べたいな」と思い出してもらえる。お店にとって、それも大きな喜びなのだと思います。先代から受け継いだ和菓子づくりを大切にしながら、チョコレートやコーヒーを取り入れたお菓子にも挑戦する薩喜庵。品ぞろえを知ると、いつものお気に入りを買いに行く楽しみも、食べたことのない一品を選ぶ楽しみもありそうです。小学校での活動や地域へのボランティアにも取り組む姿からは、高槻の人たちとのつながりを大切にしたいという思いが伝わってきました。次に誰かへの手土産を探すときは、相手の好きなものを思い浮かべながら、自分のおやつも一つ選びたくなる。そんなお店です。