ハワイで感じた空気を日常へ。愛情と手作りが詰まった「GOOD LIFE SURF DINER」

3か月のハワイ生活から始まった、高槻の「小さなハワイ」

旅行でハワイを訪れるだけではなく、一度は現地で暮らしてみたい。 ハワイとサーフィンが大好きだったお二人は、そんな思いを胸にお金を貯め、二人で3か月間のハワイ生活を実現しました。 そこで肌で感じたのは、ハワイならではの素晴らしい空気感や陽気な明るさ、そして満ち溢れるパワーでした。 ただ景色を楽しむだけではなく、実際に生活したからこそ感じられたハワイの魅力。その時間の中で生まれたのが、「この感動を、自分たちの手で日本に再現したい」という思いでした。 帰国後、すぐにお店を始めたわけではありません。 再び資金を貯めながら飲食店で経験を重ね、自分たちが思い描く場所をつくるための準備を進めていきました。 そうして2014年、高槻に誕生したのが「GOOD LIFE SURF DINER」です。 二人がハワイで受け取った明るさや心地よさを、日々の暮らしの中で感じてもらえるように。そんな願いから生まれた、高槻の「小さなハワイ」です。

「GOOD LIFE」の店名に込めた、すべての人への願い

「GOOD LIFE SURF DINER」という店名にも、お二人が大切にしている思いが込められています。 「GOOD LIFE」には、「このお店に関わるすべての人の人生が、豊かでありますように」という願いを。 そこに、店主が大好きな「SURF」と、誰でも気軽に立ち寄れる食堂を意味する「DINER」を組み合わせました。 料理を食べる人だけでなく、お店を訪れる人や店に関わる人たちの毎日が、少しでも豊かなものになってほしい。店名は、そんなお店の在り方そのものを表しています。 ただ、思いを詰め込んだ分、店名は少し長めです。 なかなか正式名を覚えてもらえず、今ではお客様から愛着を込めて「ハワイアン」と呼ばれることも多いそうです。 親しみのある呼び名が自然と定着していることからも、お店とお客様との距離の近さが伝わってきます。

「お金をかけず、愛情をかける」店内のほとんどがDIY

お店づくりで掲げてきたモットーは、「お金をかけず、愛情をかける」こと。 自分たちでつくれるものは、できる限り自分たちの手でつくる。店内のほとんどがDIYで仕上げられていることも、GOOD LIFE SURF DINERならではのこだわりです。 それは、単に費用を抑えるためだけのものではありません。 ハワイで感じた空気を日本に再現するという夢に、自分たちの手で少しずつ形を与え、時間と愛情を注いできた証でもあります。 完成された空間をそのまま持ち込むのではなく、自分たちが本当に心地よいと思える場所を、自分たちの手でつくる。その姿勢が、お店全体のアットホームな雰囲気にもつながっています。 店内を訪れた際には、料理だけでなく、お二人の手仕事によって形づくられた空間にも注目してみてください。

子どもにも安心して食べさせたい。妥協しない食材選び

料理に使う食材で何より大切にしているのは、「新鮮」で「安心・安全」であることです。 食材の品質とコストとの間で葛藤することはあっても、そこは妥協しない。未来ある子どもたちにも安心して食べさせられるよう、厳選した食材を使用しています。 家族で利用できるお店だからこそ、大人がおいしく食べられることはもちろん、子どもにも安心して食事を楽しんでもらえることを大切にしてきました。 提供するハワイ料理も、現地の味をそのまま再現するのではなく、日本人の口に合うよう、やさしい味付けにアレンジされています。 そのやさしい味付けは、小さな子どもからご年配の方まで、幅広い世代から好評を得ています。

季節の野菜をたっぷり使った、色鮮やかなセットサラダ

食事の中で、しっかりと野菜を味わってもらうことも、お店が大切にしていることの一つです。 「お野菜をたっぷり食べてほしい」という思いから、セットのサラダには色鮮やかな季節の野菜を使用。見た目にも楽しめる、ボリューム満点の一皿に仕上げています。 ハワイ料理を楽しみながら、野菜もしっかり食べられることは、日常のランチとして利用しやすい理由の一つです。 新鮮さや安心・安全に妥協しない食材選びと、世代を問わず食べやすいやさしい味付け。そこには、特別な日だけでなく、普段の食事として安心して足を運んでほしいという思いが表れています。

一人でも家族でも、気軽に過ごせるアットホームな場所

GOOD LIFE SURF DINERが目指しているのは、お一人様でも、ご家族連れでも、誰もが気軽に過ごせる空間です。 小さな子どもを連れた方にも安心して来店してもらえるよう、店内にはバウンサーやおむつ替え台を完備しています。 小さな子どもとの外食でも安心して過ごせるよう、必要な設備を整え、子育て中の方も食事の時間を楽しめるよう配慮されています。 2014年のオープン当初、まだ小さかったお客様が、今では立派に成人していることもあるそうです。 一度の食事だけで終わるのではなく、お客様の成長や家族の変化とともに、お店にも時間が積み重なっていく。お客様の人生における貴重な一コマに、少しだけ関わらせてもらえることが、お二人にとって大きな喜びになっています。 店名に込めた「このお店に関わるすべての人の人生が、豊かでありますように」という願いは、こうしたお客様との長い関係の中にも息づいています。

10名からお店を丸ごと貸切。夜の「貸切コース」

普段のランチに加え、夜の「貸切コース」もGOOD LIFE SURF DINERの人気の利用方法です。 リピート率も高く、仲間同士の集まりから親族での食事まで、さまざまな場面で利用されています。 忘年会や新年会、歓送迎会といった会食はもちろん、演奏会、会議と食事を組み合わせた利用、ご親族での集まりなど、用途に合わせてフレキシブルに相談できます。

・貸切人数：10名様〜（お店丸ごと貸切OK）

・利用時間：最大3時間

・利用例：忘新年会、歓送迎会、演奏会、会議と食事、ご親族のお集まりなど

参加者だけで過ごせる空間だからこそ、大切な仲間や家族との時間をゆっくり楽しめる貸切コース。一般的な宴会だけでなく、食事を伴う多様な集まりの選択肢になっています。 貸切の内容や希望する利用方法については、事前に店舗へご相談ください。

ハワイへの思いから生まれ、高槻の日常に寄り添う一軒

3か月のハワイ生活で感じた感動を、自分たちの手で日本に再現したい。 その思いから始まったGOOD LIFE SURF DINERには、DIYでつくり上げた空間にも、子どもに安心して食べさせられる食材選びにも、世代を問わず楽しめるやさしい味付けにも、お二人の愛情が込められています。 一人で気軽にランチを楽しみたい日も、家族でゆっくり食事をしたい日も、大切な人たちとお店を貸し切って過ごしたい日も。 暮らしのさまざまな場面を受け入れてくれる、高槻の「小さなハワイ」です。

店舗情報

店舗名：GOOD LIFE SURF DINER

オープン：2014年

利用案内：ランチ、夜の貸切コース

貸切人数：10名様〜

貸切時間：最大3時間

子ども連れ向け設備：バウンサー、おむつ替え台

営業時間

※貸切コースの内容や利用条件など、最新情報は店舗へ直接ご確認ください。

取材・文：まちポケ高槻 編集部

情報提供：GOOD LIFE SURF DINER